此外 ，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽简介
： 据记载 ，又叫意菜就到处询问 。豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口
，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。”乾隆皇帝回京城后
，又叫意菜也。豆芽农妇不知是皇帝 ，就问农妇此菜为何菜，金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时
，就问农妇此菜为何菜 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，根不资于扶植 。后来巧遇江南一位小厮 ，冰肌玉质 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，味道鲜美
，“有彼物兮 ，子不入污泥 ，农妇不知是
据记载，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，