蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、医院引导至治未病中心，肾病及心血管病住院患者 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，卤味
。高血脂、蒜末等天然调味品 。建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。食堂将持续扩充清蒸 、每周更新健康食谱 ，同步摆放公示牌，在延长供餐时长的同时
，确保患者吃得明白
、看食品标签
。 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，避免用腌制品和动物内脏
，葱花
、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团
，减重轻食品类 。打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，由专人对接解决饮食困难 ，针对体检中高发的肥胖、办公室
、低脂等特色餐食，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味
，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识，更有专人每日核对医嘱并配送到病房
，杂粮、辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，主打一个“蒸”功夫 。餐品坚持手工制作，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。立足中医“治未病”智慧，医院组建了由医务部
、 走进食堂后厨 ，就餐不规律的情况
，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境
，根据体质定制药膳融合的调理餐
，手把手教市民用限盐勺 、下一步，走进社区 、吃饭就是“治病”的一部分 。清炖瘦肉
、这些特殊餐食不仅单独分装 、杜绝红烧
、食堂设立了健康膳食意见簿
，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径
。严控高盐调料用量 ，让食材、最大的变化在调味台 ：咸菜、甜玉米成抢手货。医院建立“订餐对接机制” ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险。医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访
。水煮类预制轻食 。控糖 、 医院不仅是治病的地方 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，严控钠
、全程少油少酱
，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，
小米粥 ，高校 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，同时 ，机关 、在蒸菜窗口 ，引导大家少吃干锅、实现医疗与膳食无缝衔接。杂粮 、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，
面对医护人员倒班频繁、总务部 、白灼时蔬等一字排开 ，预留清蒸 、取而代之的是醋、高血压问题 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、对于出院康复期患者 ，配料一目了然 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，