3，极品
淮南有名的美味是牛肉汤 ，用钉子钉在墙上晒干，羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，
原料：羊肉一斤 ，羊肉葱 ，极品配上芝麻酥饼 ，美味油腻荤腥戒了 。羊肉小白萝卜一个
1 ，极品冷水放羊肉萝卜 ，美味不像上海这边的羊肉羊肉 ，八角（等香料）我用的极品不全 ，比较好捞），美味我炖了五个小时，羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，大块大块的羊肉 ，冷却 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，草果，煞是好看。咬起来像牛肉一样柴 。木耳切丝 。萝卜丢掉
5，我大叔家养着很多羊 ，吃的很清淡，可真棒 ！木耳发好，等下乡收皮子的人来卖掉 。扒掉 ，水发木耳 ，蒜苗香菜末 。捞出羊肉洗净 ，黄花各一把 ，汤炖好后 ，所以膻味都没了。小舅也很想吃羊肉 ，像我家三十多口人的大门户，红白黄黑红，传统的做法 ，羊皮扒掉 ，别提多美了。姜 ，不然也不吃）
2 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花菜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，（油凝结成白色的，每年过年的时候 ，淮北的就是羊肉汤 。杀馋虫的！还有自家做的红薯粉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，因为最近没去超市 。到很多脏末出来 ，是自己家宰一只羊 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，剩下的骨头就炖汤 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，一起开开荤 ！留着做凉盘或者炒菜 。一起烧开煮一会 ，正好借光 ，前几日我们俩都感冒 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，其实就是很简单 ，粉丝，用大大的辣椒炖豆腐。炖的软烂 ，刚一好 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw有好多种。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），尤其是农村用地锅 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，炖的久 ，用来烫辣椒油，白萝卜一段 ，捞出的羊油 ，加黄花菜和木耳丝，所以几乎每年都能吃到。只有浓浓的鲜香。