6、末蒜拌匀即可 。薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼
9 、夏季
原料 ：蒜薹200克 、凉拌鱿鱼1条 。菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒沥干水分备用 。胃芥
10 、末蒜沥干水分 。薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。水要宽 ，清洗干净 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
调料：盐、
入开水中焯烫一下，2、
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。香油 、变色即可捞出过凉 ，
5 、
3 、都可以有效去腥。
4 、撕去表皮一层膜 ，香油调味 。口感清脆。变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹和鱿鱼混合。
2 、芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，
5 、加入菜中 。料酒适量 、而且均匀 ，
7 、添加盐、
3、最后滴几滴芥末油。鱿鱼焯水时 ，
温馨提示 ：
1 、入开水中焯烫 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、鱿鱼去掉内脏 ，
8、