细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。咖饮持平 ，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势。
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，除西餐 、正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体持平 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。由54.6元升至55.1元后 ，
细分品类 ：茶饮微涨，截至2026年7月 ，又回落至54.7元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
2026年3月至7月 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，