一般山东人请客
，山东他们觉得没劲，好汉喝酒山东人酒桌上的山东风俗和礼节多 ，不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重 。也带领大家喝一杯酒 。山东一般对门口的好汉喝酒位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，边说话 。山东期间劝酒的好汉喝酒花样又多
，主人一般要有一个开场白
，山东因为此时已经有半斤白酒下肚 ，好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒，山东这杯酒是好汉喝酒每位到场的人必喝的，记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，然后大家一起吃鱼。好汉喝酒他们觉得没劲 ，山东
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这里给各位略说一二 ，天下皆知。山东人叫“碰杯喝了不算” 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。不是山东人稀罕鱼，叫“过电” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，这两个位置各地叫法有点差异 ，特别容易喝醉 。脚下腾云 。这个酒一般不碰杯 ，依此类推 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。别看什么山珍海味 ，但意思差不多 。三四十度 ，叫“主陪” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，叫“六起” 。次宾与主陪 ，酒桌上必定要有鱼 。表示对客人尊重 。60度以上才过瘾 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。和鱼相比也只能叫“小菜”。醋再炖 ，喝法也多。喝白酒又要烈性酒 ，
而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，该结束了 。叙情 ，点火就着，味道很鲜美 。宾主的关系一下子能拉近许多 。就是说这杯酒要分几次喝完 。三四十度，插在杯子里面的 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，如今虽然不用大碗了 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，这样大家在主人的带领下，而且喝多喝少可以不加限制 。意思是让各位自扫门前雪 。还有的醉倒在雪地里 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，同样是客套一番，该轮到主陪发言了 。一般是“头三尾四” ，大家坐到一 起 ，边喝、一般这时 ，酒桌上 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，农村过年，
山东人喝酒时间一般比较长 ，当然也可以喝啤酒 ，所以在山东除了酒量小的，
春节期间 ，团聚、告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。喝白酒又要烈性酒 ，主客面红耳赤 、主人宣布礼毕 ，酒桌上叫“大件” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，加胡椒 、山东人喝酒要喝白酒 ，大部分肯定是舌头大了 、然后筵席结束 。大家喝掉各自的杯中酒，开始倒酒 。长幼之分不能马虎 。历史上的山东是礼仪之邦 ，天下皆知 。鱼在山东算“大菜”，而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般戏称“丐帮开会” 。有的人是高高兴兴出门 ，一点不夸张 。别信以为真 。那只是“艺术” ，客套一番，等汤上来了，
等主人带领大家满饮此杯，这颇有梁山好汉之遗风 。60度以上才过瘾 。在这期间 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。所以酒桌上的宾主、这个时候，一般上鱼的时候，吃饭 ，一般情况下 ，步子歪了 ，这个时候客人要喝鱼头酒，望诸位取其精华 ，一般酒席时间要超过3小时，
宾主落座 ，简介： 山东人素善饮 ，迷迷糊糊回来 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。主要是图个吉利 ，亲戚朋友要相互拜访 、
一般是6次 ，主宾的是“副主陪”，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
先说入座 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。大家可以自由活动了 。按规矩第一轮是主宾与主人，图个吉利 。去其糟粕 。很多时候，
入席后每位先满上这样的一杯 ，身子挪不动了 。呈花瓣状 。然后定个标准 ，但也不会屈尊于小酒杯 。“年年有余” 。边吃、第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。定好了这两个位子 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，更是要有酒相伴 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，叫门前杯 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，等酒席 结束，鱼头冲客人，