11、转陕
3、西经
典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜，7 、泼扯蒜末2汤匙 、南方女也能玩生抽3汤匙，转陕大约一个30克 。西经这样就会越扯越长 。典面然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，泼扯
15 、南方女也能玩
12、转陕
2、西经饧好面团擀成长条状 ，面团上刷一层油 ，揉成光滑面团 。姜 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，陈醋调配好 ，均匀切割成小剂子，加入面粉，
13 、盘子底层刷上一层油 。
8 、生抽 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
材料 ：面粉300g 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、锅下水烧开 ，醒好的面团搓成长条状 。
5 、用擀面杖在中间横压一下。老陈醋1汤匙
做法：
1 、辣椒粉码在面上 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
9 、锅中油烧热至7到8成热时 ，姜末1汤匙、拌匀即可 。葱、
6 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盖上保鲜膜饧1个小时 。辣椒粉备好 。7分钟） 。捞出盛在碗内 。下入扯好的面条 。把剂子码放在盘子上，葱末2汤匙 、姜分别切末，水161g 、
16 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，葱 、蒜 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
4 、
14 、切好的剂子搓成圆筒状，
10 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。