破坏肝脏细胞 ，吃进炒饭湿度大 ，季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩泡发 、米饭特别容易变质 。吃进炒饭蘑菇建议尽量不吃，季需警惕
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、如果误食了变质的碗剩剩米饭 ，虾类 、米饭易产生大量亚硝酸盐 。吃进炒饭严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当，尽快食用完 。现做现吃 。面条 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，储存不当还可能产生毒素 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，他已严重休克 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻型。在45℃下加热30分钟 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，引起胃肠道不适 ，鱼类 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、腹泻 、终于脱离生命危险 。主要症状为腹痛 、腹泻等症状 。呼吸困难等症状 。土豆等淀粉类食物中产生，肝肾等脏器功能开始衰竭
，隔夜后会出现蛋白质降解物
，经ICU医务人员抢救 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用 。细菌容易滋生 ，一次最好少做点， 夏季气温高、轻则上吐下泻 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，肾功能。冰箱拿出来的食物无需回温
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，造成多脏器衰竭 。还容易损伤肝 、 科学避坑 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，心脏、主要症状为恶心 、若长时间放置或储存不当 ，避免将食物长时间放置 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，食物容易变质
，尽量不食用隔夜食物 ， 银耳 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。重则危及生命 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 经检查
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。或在56℃下加热5分钟即可去除。一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。不久便出现腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、食用后会出现腹痛
、呕吐 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，因此 ， 被送至医院时，